Con la frutta secca oleosa è possibile ridurre il rischio cardiovascolare, migliorando il profilo lipido (i valori di grassi nel sangue). In genere viene consumata alla fine di un pasto portando un carico calorico e digestivo, mentre sarebbe opportuno consumarla a colazione o per lo spuntino di metà mattina o metà pomeriggio. L'alimento va consumato in piccole dosi e in sostituzione di altri alimenti equivalenti. Fonte proteica anche se non di proteine ad alto valore biologico; contiene grasi insaturi di cui alcuni come l’alfa-linoleico e il linoleico che appartiene alla famiglia degli omega 3 e 6, sali minerali come potassio e fosforo.